• Решаем вместе
    Есть предложения по организации учебного процесса или знаете, как сделать школу лучше?


От конкурсу к профессии

С 18 по 20 декабря 2018г прошел уже традиционный региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) по различным компетенциям, в том числе по «Кондитерскому делу».

20181219_083612 20181219_142148

В компетенции «Кондитерское дело» в возрастной категории 14-16 лет участвовало 5 детей с Кемеровской области. Екатерина Кузнецова ученица Пригородной школы выступила в данной компетенции. Уровень сложности конкурсного задания взрослых участников и юниоров был одинаковым. Тем не менее, обе категории участников показали себя с лучшей стороны. Соревнования длились 3 дня по 4 часа в каждой смене. Первый день был заготовочным. Ребятам необходимо было показать свое умение планировать рабочий процесс, а также знания в области хранения готовой продукции и полуфабрикатов. Второй конкурсный день был самым объемным и сложным. Во второй день соревнований участники готовили антроме (шоколадно-муссовый торт), а также представили моделирование в виде сахарной фигурки на тему «Русские народные сказки». Следующее задание- изготовление корпусных конфет и десерта в стакане. За эти дни конкурсанты доказали, что кондитер должен обладать не только знаниями, навыками приготовления кондитерских изделий и технологией данного процесса, но и изысканным вкусом, фантазией и творчеством, Екатерина Кузнецова точно определилась с выбором будующей профессии, а помог в этом ей данный конкурс.

20181219_142753 20181219_132739

Валяс Надежда Геннадьевна